其實(shí)早在前幾天，凌塵就一直在尋思這個(gè)事，她手里的銀子蓋了房子就所剩無(wú)幾了，雖然蕭徹給了自己不少銀子，又空間存在，她不會(huì)為吃穿發(fā)愁，但也不能就這樣坐吃山空吧！而且，蕭徹的身份擺在那里，她注定不能低調(diào)了，所以她要開始建立自己的帝國(guó)，憑著自己穿越而來(lái)的優(yōu)勢(shì)，她要想辦法去賺錢。
　　
　　老百姓什么最賺錢，當(dāng)然是衣食住行，這個(gè)時(shí)代調(diào)味料匱乏，即便最普通的食鹽，都是從別的國(guó)家運(yùn)買過(guò)來(lái)的海鹽，就是簡(jiǎn)單曬出來(lái)的，沒經(jīng)過(guò)提純的，雜質(zhì)很多，吃起來(lái)鹽中帶澀后味發(fā)苦。
　　
　　這個(gè)時(shí)代的人還不會(huì)用鹽井熬鹽，所以非常的匱乏。
　　
　　而且鹽作為戰(zhàn)略物資，都掌握在朝廷的手中，沒有朝廷授權(quán)，商人是不可以隨意售賣鹽的。
　　
　　熬鹽的事，開春再說(shuō)吧。
　　
　　臨近年關(guān)了，凌塵想做些甜食，老板姓過(guò)年的時(shí)候，家家戶戶都喜歡買鞋甜食，給孩子們甜甜嘴。一年到頭，土里刨食，攢了一年的銀錢，就為著過(guò)個(gè)富裕點(diǎn)的年。
　　
　　即使空間里的東西拿出來(lái)?yè)Q錢，也要改變一下形態(tài)，即可以賺錢，又不會(huì)暴露身份。想來(lái)想去她準(zhǔn)備做些花生糖，芝麻糖，米花糖，薄荷糖，跟水果糖，可以請(qǐng)一些相熟的嬸子，幫著制作，再讓著家里的男人走街串巷的去售賣，糖這個(gè)東西在這個(gè)時(shí)代就是飴糖，還沒有蔗糖這一說(shuō)，所以賣的貴的要死，一般都不舍的買，不舍得吃。
　　
　　她空間里有成噸的白糖，但這個(gè)東西這個(gè)時(shí)代沒有，根基未穩(wěn)之前，她也不能暴露出來(lái)。蕭徹也是這樣想的，兩個(gè)人最后商量用大水缸，把白糖化成水，再讓工人去制作，水果糖啥的就用現(xiàn)成的，暫時(shí)就先這樣，等開了春，蕭徹就去尋找甘蔗，到時(shí)候提煉出白糖，就不用再藏著掖著了。
　　
　　“啥？你會(huì)做飴糖，那可是金貴的事物?。　壁w青山聽了凌塵的話，驚得下巴都快掉地上了，嚯的站起身來(lái)，看著凌塵嘴唇都直哆嗦。
　　
　　“我做給您看看，您不就知道了?！绷鑹m笑嘻嘻的看著他。
　　
　　一行人就又回到了凌塵家的廚房，為了做糖，凌塵把一進(jìn)院的一間大雜物房，改造成了一個(gè)大廚房，大家都圍著凌塵，都想看看這糖是怎么做出來(lái)的。
　　
　　這些個(gè)做法還是凌塵在網(wǎng)上學(xué)來(lái)的，萬(wàn)能的度娘簡(jiǎn)直不要太方便哦！把之前發(fā)好的麥芽切碎，要切得很細(xì)很細(xì)，放進(jìn)干凈的瓦盆內(nèi)，再把糯米，放置于水中浸泡4——6小時(shí)，使其吸水膨脹，撈起瀝干，放入蒸籠內(nèi)，用100℃將其蒸至無(wú)硬心后，取出鋪在竹席上，晾其冷卻至40——50℃。
　　
　　將晾涼的的糯米與切碎的麥粒拌在一起，裝進(jìn)干凈的容器內(nèi)，讓它們混合發(fā)酵四五個(gè)時(shí)辰，然后再把發(fā)酵好的麥芽，裝入布袋內(nèi)，密封袋口。
　　
　　凌塵想到今天要示范，昨天已經(jīng)做好了一大盆，正好直接就能用。
　　
　　小鐵蛋跟在凌塵后面，眨巴著大眼睛，看著一屋子人都是笑嘻嘻的看著姨姨做糖，也跟著一起湊熱鬧。
　　
　　鍋上架了個(gè)木頭架子，劉慧娘跟凌塵一起，把布袋放進(jìn)架子里，再用棍子絞緊布袋，令麥芽糖的汁液流出，直接就在鍋中熬煮。