第050章：義憤填膺
　　
　　以前在宋家，她雖然沒有掌廚過，但都給趙氏打下手，什么菜也都看了一遍，總該是會的。
　　加上這些天在宋采藍(lán)身邊看著，她對香料也有了一定的了解，有宋采藍(lán)的指導(dǎo)，一定不會有太大問題。
　　宋采藍(lán)聽了這個提議其實(shí)也很心動。
　　不過她想得更加長遠(yuǎn)些，宋采螢只比她小四歲，心思活絡(luò)，若是現(xiàn)在加以培養(yǎng)，日后她生意做大了，便能有一個信得過的人在她身邊顧著，這樣也好。
　　想起那剩下來的半只雞，宋采藍(lán)有了想法，“好，那今天中午的鹽焗雞便由你來做吧！”
　　鹽焗雞？
　　聽到這樣一道陌生的菜式名，宋采螢顯得有點(diǎn)慌，“姐，不能來點(diǎn)簡單的嗎？”
　　宋采藍(lán)好笑的嗔了她一眼道，“這鹽焗雞可是夠簡單了，快去把深水潭里那半只雞拿過來，現(xiàn)在就要開始準(zhǔn)備了?！?br/>　　姐總不會騙人，宋采螢聽是松了口氣，問道，“還有什么要準(zhǔn)備的？”
　　“你把雞洗干凈了拿過來就好了，其他的我來準(zhǔn)備?！?br/>　　宋采藍(lán)說著進(jìn)屋，去拿她昨晚配好的新五香香料粉拿過來，這新的里邊加了少量紫蘇葉，剛好是彌補(bǔ)了之前少了的味道。
　　做這鹽焗雞，最重要的就是腌制的調(diào)料了。不過這里沒有現(xiàn)成的鹽焗雞粉，若只是鹽未免太單調(diào)，只能拿這五香粉湊湊數(shù)了。
　　宋采藍(lán)另外準(zhǔn)備了鹽巴、油、干布和木盆，就等著宋采螢將雞拿來了。
　　“姐，雞來了?！彼尾晌炐∨苤^來，將那半只雞擱在了宋采藍(lán)面前的木盆里。
　　宋采藍(lán)將那塊干布遞給了宋采螢，柔聲道，“先用干布把雞上邊的水分吸掉了?！?br/>　　宋采螢低頭搗鼓了一陣子，抬起頭，“然后呢？”
　　“接下來，你把這五香香料粉、鹽巴和油調(diào)成醬汁，調(diào)的時候先倒油，然后倒鹽巴，最后再倒粉，知道為什么嗎？”宋采藍(lán)問道。
　　也許是連日來相處姐妹間培養(yǎng)出了默契，宋采螢瞬間就明白了她的意思，“姐是想我調(diào)汁的時候自己嘗下味道對不對？”
　　每次娘做菜也是，不確定味道怎么樣的話，便去嘗了下，這和姐讓他們試嘗香料粉是一個道理。
　　宋采藍(lán)看著她亮晶晶的眼神，襯得發(fā)黃的小臉都明亮了起來，不由得彎起了唇，“嗯，看來我們家小丫會成為一個好廚子?！?br/>　　宋采螢被夸得紅了臉，弱弱一聲道，“姐……”
　　這話說得日后她若是做不好，不是沒臺階下了？
　　宋采藍(lán)笑而不語。
　　待是醬汁配好，過了有半刻鐘。
　　她接著徐徐道，“現(xiàn)在你把調(diào)制好的醬料均勻的涂抹在雞的全身，里里外外，每個角落都不要放過，抹的時候注意按壓著，這樣雞才能更加入味。”
　　宋采螢照辦，每一個角落都抹得格外用心。
　　“好了。”宋采藍(lán)見她抹遍了，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
　　宋采螢有點(diǎn)懵，跟著呆呆重復(fù)，“好了？”
　　這就好了？
　　宋采藍(lán)被她那傻乎乎的模樣給逗樂了，“你把這雞就擱在木盆里，隔一個時辰翻個身，然后煮飯時放在飯鍋里順帶大火蒸個半個鐘頭，這才是真好了，不過現(xiàn)在準(zhǔn)備工作是做好了。”