吳黎和虎子進(jìn)一趟城，帶回來(lái)的東西可真是不少。
　　只是，吳寧看著擺得密密麻麻，足足十多樣兒的食材忍不住吐槽：可惜，再多的東西也就那么幾樣吃法。
　　......
　　唐時(shí)可不比宋代以后，那時(shí)冶煉技術(shù)的提高，不但使得華夏鋼鐵的產(chǎn)量激增，而且民間鍛造水平也有顯著提高，進(jìn)而改變了漢人的飲食習(xí)慣。
　　吳寧要是往后再多穿那么三百年，花樣百出的炒菜問(wèn)世，他也就不用為口腹之欲發(fā)愁了。
　　可是現(xiàn)在，吳寧就算想發(fā)揮點(diǎn)穿越者的優(yōu)勢(shì)，自己弄出個(gè)炒菜來(lái)，那也幾乎是不可能的。
　　無(wú)它，鍋的問(wèn)題。
　　唐代的百姓，用的大多還是陶鍋，鐵鍋這種金貴的東西，也許只能在顯貴巨富之家方能一見(jiàn)。
　　而且，就算是有鐵鍋，那鍋底厚得也跟門板一般，光熱鍋就得老半天，更不要說(shuō)炒菜了。
　　那唐朝人怎么個(gè)吃法呢？
　　一曰：食生。
　　這個(gè)時(shí)代的人很愛(ài)吃生的，不管是蔬菜還是水果，甚至是魚羊畜肉。
　　選新鮮魚或羊的嫩肉切薄片裝盤，直接就往桌上端，謂之為：膾。
　　二曰：燒烤。
　　燒烤這東西，大唐可比后世發(fā)達(dá)得多。以至于，不光食店酒肆之中有各種燒烤售賣，連尋常百姓家里，一般都是兩眼灶。
　　一眼是封口的鍋灶，上面坐著陶鍋，煮飯蒸菜；另一眼就是敞口兒的烤灶。
　　所謂膾炙人口，“炙”就是燒烤。
　　而“膾炙人口”這個(gè)成語(yǔ)，也足見(jiàn)古人對(duì)食生和燒烤的重視了。
　　其實(shí)，這也是沒(méi)辦法的事情，以吳寧這五年來(lái)的所見(jiàn)所聞來(lái)看，正如后世的書本上寫的那樣。
　　華夏的封建體制，包括政治、軍事、文化、飲食，在南宋之前，都屬于摸索階段，真正成熟是從南宋往后。
　　而唐代之所以成為華夏歷史的驕傲，更多的是因?yàn)檐娛聦?shí)力和國(guó)家影響力。
　　人們只看到封疆萬(wàn)里、千邦來(lái)朝，只看到文化的包容和融合，卻忽略了這個(gè)時(shí)代的科技水平還很落后，文教體制尚在探索。
　　說(shuō)心里話，五年的打磨，讓吳寧早就褪去了初來(lái)時(shí)的自信。
　　有時(shí)候就在想，你說(shuō)我學(xué)什么會(huì)計(jì)??？要是學(xué)理該多好？
　　這個(gè)時(shí)代更缺少的是理科生的技術(shù)，而非他這個(gè)文科生的算計(jì)。
　　換做是一個(gè)學(xué)冶金的，或者是學(xué)物理的，哪怕是學(xué)化學(xué)的，隨隨便便弄出點(diǎn)什么，也是能改變世界的存在。
　　......
　　好吧，說(shuō)遠(yuǎn)了。
　　總之，看著眼前的食材，生吃、燒烤，再加上水煮和氣蒸，當(dāng)然煎炸的做法也是有的，這就是吳寧在廚房里能夠使出來(lái)的所有本事。
　　至于吳寧能不能開個(gè)掛，鼓搗點(diǎn)后世的做法，什么秘制烤翅，砂鍋菜之類的。
　　呵呵，實(shí)在不巧，后世的吳寧不但學(xué)的不是理科，而且只會(huì)吃。
　　就他現(xiàn)在的手藝，還是穿越之后被逼出來(lái)的，因?yàn)樗幸粋€(gè)更大牌的丑舅??！
　　他那個(gè)娘舅，別說(shuō)廚藝，人家根本就不進(jìn)廚房，寧可餓著也不沾半點(diǎn)油煙。
　　沒(méi)辦法，從十歲開始，灶房就已經(jīng)是吳寧的專屬領(lǐng)地了。
　　印象中，若不是口渴的實(shí)在難忍，進(jìn)來(lái)舀上一瓢水，娘舅是說(shuō)什么也不來(lái)的。
　　......
　　但是，話說(shuō)回來(lái)，沒(méi)吃過(guò)豬肉還沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑嗎？畢竟是穿越來(lái)的，多多少少還是有一點(diǎn)作用的。
　　招呼吳黎和虎子洗菜剝蔥，吳寧開始忙活了起來(lái)。
　　先....
　　先熬湯。
　　把買回來(lái)的豬大骨，還有半只肥雞，洗凈下鍋文火慢熬。開鍋之后，又抓了兩把收拾好的蘑菇干扔了進(jìn)去，之后就蓋上鍋蓋再不理會(huì)。
　　今天這頓飯，可就指望著這一鍋好湯了。
　　接過(guò)虎子洗好的一把水芹菜，左右仔瞅了個(gè)遍，隨手扔給吳黎，“再洗一便吧?！?br/>　　吳黎無(wú)語(yǔ)，揶揄起虎子，“干啥啥不行，就知道吃！”