顏雪懷想得出神，忽然說(shuō)道：“娘啊，明天我們做蓋澆飯吧?！?br/>　　“蓋澆飯？”李綺娘看著顏雪懷若有所思。
　　顏雪懷恍然大悟，這個(gè)年代或許是沒(méi)有蓋澆飯的。
　　“就是煮上一大鍋飯，再多炒幾樣菜，菜要有菜湯，對(duì)對(duì)，就是澆頭，您讓我買(mǎi)了那么多大碗，剛好派上用場(chǎng)?！?br/>　　“嗯，娘知道了，這個(gè)比蒸包子省勁兒，明天一早就做?！?br/>　　顏雪懷的上輩子，從記事起就在孤兒院里吃食堂，混跡街頭的那幾年，有錢(qián)買(mǎi)著吃，沒(méi)錢(qián)就去蹭，再后來(lái)被愛(ài)心人士資助重返校園，便繼續(xù)吃食堂，從中學(xué)吃到大學(xué)，大學(xué)還沒(méi)畢業(yè)，她便被飛馳的車(chē)輪撞到了這里。
　　別說(shuō)做飯，她連廚房都沒(méi)進(jìn)過(guò)。
　　次日天還沒(méi)亮，李綺娘輕手輕腳起床，生怕吵到女兒。
　　可是她剛剛走到門(mén)口，顏雪懷就從床上跳下來(lái)：“娘，我?guī)湍愀苫?。?br/>　　“你別添亂，乖，回去睡覺(jué)。”
　　“我撿著會(huì)的做?！?br/>　　不會(huì)切菜，總會(huì)洗菜吧。
　　不過(guò)顏雪懷洗的菜，李綺娘拿去洗了第二遍。
　　顏雪懷剝的蔥，李綺娘又把扔在地上準(zhǔn)備丟掉的蔥葉撿了回來(lái)。
　　盡管如此，李綺娘嘴邊一直帶著笑，心里甜滋滋的，閨女可真好啊，沒(méi)有嫌棄她，處處維護(hù)她，嬌養(yǎng)長(zhǎng)大的孩子，跟著她吃苦，從不抱怨。
　　顏雪懷卻覺(jué)得李綺娘太聰明了，舉一反三，一說(shuō)就會(huì)。
　　她只是說(shuō)了蓋澆飯是什么，李綺娘就做出了四種，紅燒肉、醬燒茄子、香菇雞片、青菜豆腐。
　　又用肉湯鹵了雞蛋，顏雪懷剝雞蛋剝到魔怔，看啥都像是要?jiǎng)兤さ摹?br/>　　“若是生意好，還能再加幾樣菜，對(duì)了，下午有空，娘要去燈市街，訂些雞腿雞腳雞脖子，再訂點(diǎn)鴨貨，現(xiàn)在南邊來(lái)的人挺多的?！?br/>　　顏雪懷哪懂這些，她覺(jué)得她能想出蓋澆飯來(lái)，已經(jīng)是智商爆發(fā)了。
　　中午的時(shí)候，顏雪懷搬了張長(zhǎng)條桌子放在門(mén)口，幾大盆澆頭端出來(lái)，熱氣騰騰，菜香夾著飯香，飄了整條會(huì)昌街。
　　會(huì)昌街上的各家鋪?zhàn)?，只有個(gè)別的會(huì)開(kāi)火，但也只限于晚上打烊之后，中午的時(shí)候，要么從家里帶干糧，要么就是隨便買(mǎi)上一口湊合湊合。
　　能在會(huì)昌街開(kāi)起鋪?zhàn)拥模蠖嗖粫?huì)窮到哪去，頓頓大魚(yú)大肉或許舍不得，幾個(gè)包子一碗蓋澆飯卻還是吃得起的。
　　第一次做蓋澆飯，澆頭只有四種，兩葷兩素，又分成大份和小份。
　　大份葷的十文，素的七文。
　　小份葷的七文，素的五文。
　　不要米飯，單要澆頭，則和大份飯一樣，葷的十文，素的七文。連著米飯一起買(mǎi)，是給一勺澆頭，單買(mǎi)澆頭則是兩勺。
　　除了蓋澆飯，還有包子，和昨天一樣，葷包素包，外帶豆包。
　　李綺娘還煮了一鍋小米粥，還有四樣涼拌小菜，小菜能拼賣(mài)，拳頭大的小碗，三文一碗，
　　另外，無(wú)論大小，每只碗收一文錢(qián)的壓金，送回再退，今天忙不過(guò)來(lái)，明天退后天退，只要沒(méi)有磕碰，什么時(shí)候都行，只要把碗完完整整送回來(lái)，一文錢(qián)就能拿回去。